La localidad de Pampa del Infierno, en la provincia de Chaco, trabaja en la modernización de su frigorífico ovino-caprino. Esta iniciativa no solo promete fortalecer la producción local, sino que también busca ofrecer mejores canales de comercialización para los pequeños y medianos productores de la región.
Avances en la Rehabilitación del Frigorífico
Recientemente, el ministro de Infraestructura, Hugo Domínguez, se reunió con la intendente de Pampa del Infierno, Glenda Seifert, para revisar el progreso de la obra del frigorífico. Domínguez enfatizó la relevancia de este proyecto, describiéndolo como “clave para el norte chaqueño”.
En el último año, el frigorífico ha retomado actividades de faena, lo cual representa un gran paso adelante.
Este proceso de recuperación incluyó la reparación de maquinaria, la adecuación de cámaras de frío y la actualización de normas sanitarias.
Estas acciones son esenciales, ya que permiten restablecer funciones críticas que garantizan un servicio de calidad. La inversión en infraestructura y equipo moderno asegura que tanto los productores como los consumidores se beneficien de un sistema más eficiente y seguro.
La Importancia de un Frigorífico Moderno
La modernización del frigorífico no es simplemente un asunto técnico; tiene profundas implicaciones económicas y sociales.
En una región donde la agricultura y la ganadería son pilares de la economía local, contar con un frigorífico operativo y de calidad es fundamental.
Este frigorífico no solo facilita la faena de animales, sino que también ofrece a los productores locales la posibilidad de acceder a mercados formales. Esto significa que pueden obtener precios más justos por sus productos y, al mismo tiempo, cumplir con estándares de calidad y seguridad que son cada vez más requeridos por los consumidores.
Con un frigorífico moderno, se garantiza la trazabilidad del producto, lo que genera confianza tanto en los productores como en los consumidores.
Obras Complementarias para su Plena Operatividad
Con los avances iniciales en marcha, el frigorífico se prepara para la fase final de modernización, que incluye diversas obras complementarias. Estas son esenciales para garantizar que la infraestructura esté lista para operar plenamente. Entre las tareas programadas se encuentran:
- **Construcción de oficinas administrativas** de 60 m², que facilitarán la gestión y operación del frigorífico.
- **Instalación de una caldera horizontal a leña** con carga automática y un tanque intermedio de 1.000 litros, lo que optimizará la producción de vapor.
- **Ampliación de la pileta existente** y construcción de un embarcadero con escalones metálicos y barandas, asegurando la seguridad de las operaciones.
- **Incorporación de un equipo de frío** para la cámara frigorífica, lo que permitirá mantener los productos en óptimas condiciones.
- **Ejecución de un decantador general de mampostería** y colocación del cerco perimetral, garantizando la seguridad del establecimiento.
Todas estas mejoras son vitales para que el frigorífico opere a su máxima capacidad, ayudando a los productores locales a satisfacer la demanda creciente por productos cárnicos de calidad.